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【第1句】：準備用料。黃花魚250克、鮮面條500克、香蔥、姜適量、鹽2大勺、白胡椒粉適量。

【第2句】：黃花魚洗凈，片下魚兩側魚肉。

【第3句】：片好的魚肉用鹽腌制一會。

【第4句】：將腌制好的魚片入鍋煎制2面金黃色取出備用。

【第5句】：鍋中燒油，油溫7成熱時將魚骨和姜片入鍋煎制成金黃色。

【第6句】：沖入開水，水開后轉小火燉制。

【第7句】：湯汁燉出奶白色時，將魚骨和雜質去除掉，留下魚湯。

【第8句】：將湯汁重新入鍋加熱，將面條入湯汁里煮制，加入鹽和白胡椒粉調味、煮好的面條撈到碗中，擺上煎好的魚片，撒上香蔥末即可。

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